豚汁が・・・食べたくなった！！！
こんにちは、かんちゃんです。
こないだスーパーで買い物してたら・・・・・
レトルトの豚汁が売っててですね・・・・・それを見ながら・・・・・
何だか急に・・・・・急激に・・・・・豚汁が食べたくなり(;^_^A
何日も我慢してました(;^_^A
そして本日・・・・・とうとう我慢できなくなり・・・・・作っちゃいましたv(￣Д￣)v ｲｴｲ
今日は、午前中は用事があったので出かけてました。
午前中はなかなかの良い天気だったのですが・・・・・
午後からは雨も降りだし・・・・・農作業も出来ず( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
一気に・・・豚汁が我慢できなくなり( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
奥様に材料があるか聞いてみた所、全て揃ってるので(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
早速、作ってくことに!(^^)!
今回も男飯なので・・・・・豪快にいってみようかと思います( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
まずは材料を切っていきましょうか。
ニンジンは３本程度っすね。
玉ネギも３個です。
長ネギは２本っス。
そして豚汁に一番必要なゴボウっス・・・・・ゴボウ(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪
１本だけ太くなりすぎて真ん中に穴が空いてるやつを油の出汁に使います。
これから色々な野菜をいためてくのに使う油にゴボウの香りをつけてきます。
そして本当の具材に使うゴボウはササガキっていうか・・・・・細く切ろうと思い、メカで切ったのですが・・・・・
細くなりすぎちゃって(;^_^A
普通に包丁で切ることに・・・・・
こんな感じかなぁ～～～なんて思いながら切ってたのですが。
これは・・・・・男飯なんだと気が付き(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪
豪快にこの大きさにカットv(￣Д￣)v ｲｴｲ
このくらいあった方が歯ごたえがいいんだなこれが(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪
そして次はコンニャクっス・・・コンニャク。
コンニャクって・・・ツルンとしてて味が沁みこまないので、隠し包丁を入れると良いよ!(^^)!
意外と様になってる包丁さばき( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
あとは小さく切って臭みを取るために下茹でします。
茹でてる間にゴボウ出汁が効いてる油で豚肉を炒めていきましょう。
豚肉はキッチリカッチリと焦げ目がつくまで炒めます。
豚肉も一度取り出します。
そしたら豚肉とゴボウの出汁が効いた油で具材のゴボウを炒めていきます。
程よく色が変わるくらいまで炒めたら、残りの野菜をブッコミます！！！
ここで油を野菜全体に馴染ませます。
そんなに炒めなくても大丈夫っすね。
野菜が油でテカテカになればOK牧場!(^^)!
そして豚肉を戻します。
戻したら次は出し汁を投入。
ここで炒め煮って感じで中火でグツグツいっちゃいます。
ここで・・・・・コンニャクの存在を忘れてて(;^_^A
コンニャク投入(;^_^A
そしてチューブで良いのでニンニクとショウガを入れます。
角１０Cmくらい入れましたね、量が量なので。
だいたい味が決まらない時は・・・・・これを入れると大体、味が決まりますよね( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
そして更に水を足して、このくらいの出し汁の量にしてから。
沸騰させてから３０分くらいトロ火で煮込みました。
そして最後の最後に・・・・・味噌を投入です。
味噌を入れて味噌を溶いたら火は止めましょう。
ちなみに味噌は特別な物は使いません!(^^)!
市販の出汁入り味噌ですね(;^_^A
最後に味噌を入れて直ぐに火を止めると、具材に味噌が良い塩梅に浸み込むんですよねぇ～～～。
後記
てことで完成です!(^^)!
味付けは和風出汁の元と市販の味噌のみなのですが・・・・・
メチャメチャ！！！
コクがあって！！！
んまい！！！
食べたっかったものを自分の好きなように作って食べるって本当に幸せですねぇ～～～!(^^)!
あっ！！！
Tシャツは・・・・・
豚汁だけに・・・・・ＴＨＥ ＮＯＲＴＨ ＦＡＣＥ
ではなく・・・・・ＴＨＥ ＰＯＲＫ ＦＡＣＥ
なんだな( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
最後まで見ていただき、ありがとうございます。
