鹿さん！！！

今日の夕方、宅急便が・・・

 

何が届いた？？？

 

チルドだっ！　留萌だっ！

 

今シーズンお初の鹿肉です。

 

そえば、先週末に宍戸さんと無線で話してたら「良いのが捕れたから送るね」っていってたような気が。

 

夕食前だったので右側のモモ肉だけ解体することに。

久しぶりのモモ肉！

勝手を忘れてて、30分くらいかかってしまいました。

余った細切れ＆油はフードプロセッサーで挽肉にすることに。

 

今年はジンギスカンにチャレンジしてみようかな（^^）

 

年齢は約０．５歳の６０k位の鹿さんだそうです。

 

明日またバラ肉の塊と格闘いたします。