2012-12-16 鹿さん！！！ 無題 今日の夕方、宅急便が・・・ 何が届いた？？？ チルドだっ！ 留萌だっ！ 今シーズンお初の鹿肉です。 そえば、先週末に宍戸さんと無線で話してたら「良いのが捕れたから送るね」っていってたような気が。 夕食前だったので右側のモモ肉だけ解体することに。久しぶりのモモ肉！勝手を忘れてて、30分くらいかかってしまいました。余った細切れ＆油はフードプロセッサーで挽肉にすることに。 今年はジンギスカンにチャレンジしてみようかな（^^） 年齢は約０．５歳の６０k位の鹿さんだそうです。 明日またバラ肉の塊と格闘いたします。
