こないだ、いただいたカレイは！
こんにちは、かんちゃんです。
こないだ弟からもらったカレイ、食べてみました（^^）
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いただいたその日に全てのカレイを捌いたのですが、２匹だけ４枚に捌いて昆布締めに！！！
川カレイと黒カレイですね。
昆布をお酒で湿らせて拭き上げ、そこにカレイを乗せて上からも同じ昆布で挟みました。
そしてラップで包み、冷蔵庫で１日保存。
白身だけでは物足りないのでマグロの赤身も一緒にいただきましょう。
マグロは冷凍物です(;^_^A
半分凍ってたので切りやすかったですね（^^）
そしていよいよ、昆布締めの中身にご対面！！！
良い感じに昆布もシットリしちゃってますよ（^^）
触ってみると、シットリしてて凄く身が締まってる感じがします！！
もったいないので、少し小さめに切っていきましょう(;^_^A
小さめに切って、チビチビと頂く作戦(;^_^A
完成です！！！
まずはマグロから頂き、口の中をお刺身モードへと突入させます( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
こちらは黒カレイ！
もの凄く身が締まってますね！！！
そして味が凝縮されてる感じで、後味がハンパ無く甘いっス！！！
そしてこちらが川カレイ！
残念ながら・・・・・味の違いがわかりまてん( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ただハッキリ言えるのが・・・・・どちらも・・・・・
半端なく、んめ～～～！！！
食感といい、味といい本当に美味しいです！
自宅でこんなに簡単にお刺身がグレードアップするなんて、皆さんも是非（^^）
最後まで見ていただき、ありがとうございます。
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